Según Gattari en su Vocabulario jurídico notarial, la técnica notarial es la aplicación de los medios operativos que el escribano utiliza para sus tareas profesionales y documentales. Presupone a) conciencia de la ley; b) conocimientos teóricos, de jurisprudencia y de doctrina; c) experiencia elaborada, habilidad y pericia; d) capacitación continua en busca de la maestría; e) ubicación funcional: técnica al servicio del derecho, derecho al servicio de la vida. El campo de aplicación es el propio instrumento, a cuya composición contribuye. Para ello, ofrece esquemas válidos o formularios modelos en la diversidad de actuaciones que pasan ante el escribano. En: Gattari, Carlos Nicolás Vocabulario jurídico notarial.. Buenos Aires : Depalma , 1998 Lo utilizamos para clasificar los modelos de escrituras, actas, etc. en lugar de "práctica notarial".

Vease además Práctica notarial